La Pescaderia

Juan Andreu Hernández heeft zich gespecialiseerd in de productie van Alioli (Spaanse knoflookmayonaise). Het bedrijf is opgericht in 1968 en is gevestigd in de omgeving van de aan de Spaanse Zuidoostkust gelegen stad Murcia. Juan Andreu Hernández verkoopt zijn producten onder de merknaam 'la Pescadería'. De Alioli van het merk la Pescaderia kenmerkt zich door de typische mediteraanse smaak van knoflook, zeezout, echte scharreleieren en een vleugje citroensap. Doordat het product gemaakt is van de beste gezuiverde plantaardige oliën bestaat het voor het grootste deel uit onverzadigde vetten die een positieve invloed hebben op algehele menselijke gezondheid. De Alioli dient gekoeld bewaard te worden bij een temperatuur van 2º tot 8º C.